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Antiossidanti: cosa sono e in quali cibi sono contenuti

Gli antiossidanti sono molecole che ci aiutano a proteggerci dagli effetti nocivi dei radicali liberi. Si tratta di agenti, chimicamente molto diversi tra loro, in parte prodotti dal nostro organismo, in parte assunti con l’alimentazione, che insieme danno vita a un sistema di difesa in grado di prevenire o annullare l’azione ossidante dei radicali liberi. Spesso sentiamo parlare di antiossidanti … Continua